能吃的恐龙蛋,表皮酥脆内心Q弹,一上

能吃的“恐龙蛋”，表皮酥脆内心Q弹，一上桌被小朋友一扫而光。

哈喽我是瑾妈，好几个月前给小朋友买的动物百科，小朋友不看，这几天翻箱倒柜又翻出来了。看着小朋友捧着一本恐龙世界看得津津有味，瑾妈突生一计，不如给小朋友做个“恐龙蛋”吃吃。

说是“恐龙蛋”，其实是麻薯包，麻薯包外表皮粗糙，微微开裂，和书里的恐龙蛋有些相似。麻薯这个名称是从国外音译过来的，实际麻薯和我们平时吃的糯米差不多。麻薯包与麻薯不太一样，用了糯米粉、木薯粉、黄油等材料通过烘烤制作出来的。

麻薯包外面粗糙酥脆，内心Q弹柔软弹牙，非常好吃，算是麻薯的升级版。因为麻薯包可爱的造型和丰富的口感，在早几年火了一段时间。这次，让我们来试试看吧。

“恐龙蛋”麻薯包

准备材料

麻薯预拌粉g、黄油40g、鸡蛋g、水50g、盐2g、黑芝麻少许

操作步骤

1.黄油切小块称好，放室温软化。

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2.碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。瑾妈打入的鸡蛋有g，如果鸡蛋比较小，可以称下鸡蛋的克数，如果小于g，则增加水量，保证水量加鸡蛋液有g就可以啦。

3.鸡蛋液中加入水和盐，搅拌均匀。

4.倒入麻薯预拌粉，用蛋抽搅拌均匀。，一般预拌粉一包都是g，注意看包装袋上的克数即可。

5.倒入软化好的黄油，用手揉至黄油被面团完全吸收。黄油是否软化好，可以用手指戳一下，如果没什么阻力就能在黄油上戳个洞，说明软化好了。

6.揉面团的过程中可能会有些粘手，把黄油揉搓进去后就不会粘了。

7.加入黑芝麻揉搓均匀。

8.把面团分成均匀的小块，搓成小球状。入烤箱前在麻薯包表面喷一层水。

9.烤箱预热度，上火度，下火度，烤35分钟。可以根据麻薯包的状态来控制烤箱温度和时长，烤好后等几分钟再取出麻薯包，避免麻薯包回缩。

再说点什么

1.黄油要软化好，面团才更容易揉均匀。

2.本身预拌粉已经加入了糖，加入盐可以添加麻薯包的风味。喜欢甜口的小伙伴可以去掉盐，加5g、10g的白砂糖即可。

3.麻薯包可以加入一些可可粉或抹茶粉，做成可可麻薯包或抹茶麻薯包。增加5g可可粉，就要对应增加5g的水。

这次做的“恐龙蛋”麻薯包已经征服了了家里小朋友的胃，小朋友喜欢掰开来吃，边看恐龙百科边吃，还喝着牛奶，可惬意了。这次的分享就到这里了，如果喜欢我的分享，欢迎点赞收藏评论