盒马否认售卖活体鳄鱼,走私鳄导致市场良莠
本刊记者/蒋芷毓
3月19日，一组聊天记录及短视频在网络传播，有人称购买了一条鳄鱼，本以为在运输过程中死亡，没想到敲了一下又“复活”了。短视频画面中，一名男子在厨房中用菜刀砍击鳄鱼头部，导致鳄鱼反抗四处爬动，并引起家人惊恐的喊叫。
（图片来源：网络视频截屏）
网络流传的聊天记录还提到，生鲜电商盒马正在售卖冷冻开膛鳄鱼。不过，聊天记录中并未指明活鳄鱼是从盒马购入，自称购入鳄鱼的与发送短视频的并非同一人。盒马及其暹罗鳄供应商均向《中国新闻周刊》否认视频中的鳄鱼是由该平台售卖的。
盒马官方微博在3月20日回应称：“针对这两天流传得很广的聊天记录，盒马在售的鳄鱼，是内蒙古正规养殖的暹罗鳄。商品为冷冻品，通过顺丰从产地直发；发货前均经过内脏处理，正常情况下不存在冬眠、复活的可能。”
盒马相关工作人员告诉《中国新闻周刊》，经过专业人士的观察判断，视频里的鳄鱼本身就是活的，且规格与盒马销售的鳄鱼不符。初步判断，消费者的鳄鱼并非在盒马购买。目前，盒马方面并未收到任何关于鳄鱼产品复活的投诉，如果有顾客购买相关产品发现任何问题，也可以随时通过盒马App联系客服。
同时，盒马暹罗鳄供应商、内蒙古巴彦淖尔市顺恒内陆养殖有限公司负责人告诉《中国新闻周刊》，他们销售的都是宰杀处理过的冷冻暹罗鳄，视频中的鳄鱼是活体鳄鱼，且体型比公司饲养的鳄鱼大，包装也不是公司使用的顺丰速运，因此并不是该公司在盒马平台上出售的整鳄。
鳄鱼养殖是高风险、高回报行业
鳄鱼是一种与恐龙同代的古老动物，有活化石之誉，属于濒危野生保护动物，被《濒危野生动植物种国际贸易公约（CITES）》列入附录I名单，禁止其国际贸易。不过，由于鳄鱼皮作为皮具的商业价值、鳄鱼肉等部位的食品及药用价值，鳄鱼也是一种具有高经济价值的养殖动物。
“目前全球约有10多个国家采取人工捕养或人工繁育的方式进行鳄鱼养殖。”中国水产流通与加工协会副秘书长兼鳄鱼产业分会常务副会长王悦告诉《中国新闻周刊》，我国的鳄类养殖采用人工繁育的模式，养殖企业约有多家，主要分布在广东、海南、福建、广西。
据资料记载，鳄鱼不耐寒，在水温低于15℃时鳄鱼停止进食等活动，主要生活在热带、亚热带地区。上述内蒙古鳄鱼养殖商称，由于鳄鱼不耐寒，目前他们都是在温室培育鳄鱼，“鳄鱼养殖密度高，耐氧能力、免疫能力强，很少生病，是容易饲养的品种。”
中国从年开始引进外来鳄种进行大量养殖，目前已有数十年历史。华南师范大学生命科学学院李海航教授等在年发表的一篇论文中说，由于各地气候和生态条件不同，鳄鱼养殖品种差异较大，养殖技术还不很成熟，养殖周期较长，至少需要3～5年，有的需要养殖10年以上。而且，饲养鳄鱼数量一般需要达到10万条的规模，才能满足现代化鳄皮和肉类加工厂的需求。因此，鳄类养殖被认为是高投入、高风险和高回报的产业，需要强大的资金支持。
年，农业农村部关于贯彻落实全国人大常委会革除滥食野生动物决定的通知（农渔发〔〕3号）中，明确将鳄鱼按照水生物种管理。此外，年6月，农业农村部渔业渔政管理局答复中国水产流通与加工协会曾指出，暹罗鳄、尼罗鳄、湾鳄三种鳄鱼的人工繁育种群实行与野外种群不同的管理措施，可以依法养殖和上市流通。
不过，尽管国内可以人工养殖鳄鱼，养殖户也需取得水生野生动物繁育许可证；若要对其经营加工利用，则需取得水生野生动物经营利用许可证。上述盒马暹罗鳄供应商告诉《中国新闻周刊》，该公司具备养殖暹罗鳄的相关资质证明，有水生野生动物人工繁育许可证（蒙水野繁育字4号）和水生野生动物经营利用许可证（蒙水野经字4号），属于合法养殖。
天眼查显示，内蒙古巴彦淖尔市顺恒内陆养殖有限公司成立于年1月，注册资本万元，经营范围为“暹罗鳄鱼养殖、销售；副产品加工、鳄鱼皮具加工及销售”。记者在盒马APP搜索显示，目前北京地区仍能购买整条暹罗净膛鳄鱼，标价/条，重量达10kg+，单价约94元/斤。此外，盒马APP还有鳄鱼掌、鳄鱼身段、鳄鱼肉罐头等产品售卖。
“活体鳄鱼是不能售卖给消费者的，因为他们没有野生动物人工繁育许可证。”该公司负责人称，网传视频里的活体鳄鱼并不是他们养殖售卖的鳄鱼。从年开始，该公司已经饲养了两年多鳄鱼，去年底开始在线上、线下销售。由于疫情影响，鳄鱼皮具加工业停工，目前收入主要源于销售鳄鱼肉等生鲜产品。
福建鼍龙集团研发部经理技术负责人李华亮告诉《中国新闻周刊》，目前鳄鱼的规模化加工和资源综合开发利用尚停留在初级阶段，由于存在政策限制，行业仍有“天花板”。例如，由于鳄鱼油不属于化妆品原料目录库，因此无法大规模应用于化妆品生产中，导致养鳄行业存在天花板。海南鳄珍鳄鱼产业科技有限公司总裁喻志明对《中国新闻周刊》说，公司生产的面膜原料中不能出现“鳄鱼肽”，只能写“胶原蛋白肽”，而鳄鱼才能使得产品有差异化。此外，公司生产的鳄鱼油棒（润肤膏）也只能到今年3月，此后不能再用“鳄鱼油棒”这一名称。
存在种源混乱等现象
在中国水产流通与加工协会年的一篇文章中，安徽师范大学生命科学学院院长吴孝兵教授提出，我国鳄鱼产业潜力巨大，但目前鳄鱼产业发展存在的一些问题亟待解决，如养殖标准规范、养殖安全防范意识、不同产品的生长标准界定以及鳄鱼种源状况等。
鳄鱼养殖一直以来被公众
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